LA VITAMINE D, POURQUOI EN AVONS-NOUS BESOIN ?
Aujourd’hui, un milliard de personnes dans le monde a un déficit en vitamine D (Vitamin D defi ciency, The new England journal of medecine, Juillet 2009). L’alimentation ne suffit plus à compenser le manque de synthèse de la vitamine D liée à l’ensoleillement insuffisant. En effet, l’alimentation usuelle des populations vivant en France apporte de faibles quantités de Vitamine D (ESVITAF, 1986 ; Hercberg et al., 1994).
En France, l’étude SUVIMAX (2003) a démontré que plus de 70% des adultes (hommes et femmes) ont un apport insuffisant en vitamine D.
RÔLES ET PROPRIÉTÉS DE LA VITAMINE D :
- Aide à l’utilisation, à l’absorption et à la fixation du calcium sur l’os pour le maintien d’une ossature normale.
- Aide à entretenir les fonctions musculaires.
- Aide au bon fonctionnement du système immunitaire.
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